Acabou-se o que era doce!
Ainda não se tem uma comprovação, mas tudo indica que as moléculas de lauril sulfato de sódio (LSS), presente nas pastas de dentes, seja a grande responsável. A substância gruda nos receptores gustativos e os impedem de enviar o "sabor doce" ao cérebro. Essa molécula funciona como uma espécie detergente, limpando e atordoando as papilas gustativas. É por isso que uma língua recem-escovada, só sente gosto amargo, azedo ou salgado.
Por ser um detergente, o (LSS) também dissolve os fosfolipídeos, responsáveis por condizir o impulso nervoso das sensações do gosto. Outras substâncias da pasta, como mentol ou eucaliptol, também podem alterar quimicamente os receptores, causando um tipo de curto-circuito.
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